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— Vidéo de présentation du Centre de Formation d’Alain Ducasse, qui dispense des formations en arts culinaires à tous les acteurs de la restauration....
Actualités
Lancement de programmes internationaux en arts culinaires
Ducasse Education lance en 2012 des formations en arts culinaires destinées à une clientèle internationale au sein du Centre de Formation d’Alain Ducasse.
Deux programmes anglophones distincts seront ainsi dispensés. Ils incluent des cours alliant théorie et pratique ainsi qu’une immersion dans les cuisines d’un restaurant français. Ces formations professionnalisantes se veulent complémentaires des cursus académiques classiques en arts culinaires dispensés à travers le monde :
Ø Un « Summer Program » de deux mois destiné aux débutants souhaitant se reconvertir dans les métiers de la restauration ou simplement découvrir les bases de la cuisine française.
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Ø Un « Advanced Program » de six mois destiné aux diplômés d’écoles de cuisine ou aux jeunes professionnels justifiant d’une première expérience dans la restauration. Ce programme a été conçu comme un lien entre le monde de l’école ou de la restauration classique et celui de la restauration de haut niveau. Il se compose de 3 mois de cours et de 3 mois de stage dans un restaurant français.
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Pour plus d’informations sur ces programmes, cliquez ici.
Contact: international@ad-formation.com / T. +33(0)1 34 34 19 05