Le Centre de Formation d’Alain Ducasse accueille son nouveau Directeur
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Le Centre de Formation d’Alain Ducasse accueille son nouveau Directeur
Après une formation Hôtelière, BTS Hôtellerie-Restauration, Nicolas Bureau a occupé le poste d’attaché commercial au sein de Potel & Chabot traiteur. Il rejoint ensuite le Groupe Flo en tant que directeur d’exploitation de restaurant pendant 6 ans.
En 2001, il prend les fonctions de directeur des achats, opération et qualité du Club Med World puis Directeur Général de Club Med World Paris.
Le 1er juillet dernier, il a pris ses fonctions en tant que Directeur du Centre de Formation d’Alain Ducasse avec comme objectif de développer son activité et faire du Centre de Formation le spécialiste de la formation professionnelle en restauration.