Le 2 novembre 2010, à Marrakech, le Campus Universitaire Privé du Maroc et Alain Ducasse Formation ont signé un accord en présence de la société Serenity Education & Training, en vue de créer un Institut des arts culinaires à Marrakech.
L’Institut des arts culinaires délivrera une formation supérieure aux métiers de la restauration, selon un cursus de trois ans, en adéquation avec les attentes des professionnels du secteur. Il formera des cuisiniers ouverts sur les cuisines du monde et ne manquera pas de revisiter la cuisine marocaine. Les jeunes diplômés, frottés aux techniques internationales, trouveront ainsi des débouchés de qualité dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, en fort développement dans la région et le Royaume du Maroc. L’Institut doit ouvrir ses portes en septembre 2012.
Cet Institut sera exploité par le Campus Universitaire Privé du Maroc, qui gère aujourd’hui à Marrakech l’université privée la plus importante du Royaume du Maroc, dans les domaines du management et de l’hôtellerie.
Alain Ducasse Formation créera les programmes de formation dispensés à l’Institut et accompagnera le Campus Universitaire Privé du Maroc dans la mise en œuvre de ce projet.
