ALAIN DUCASSE Formation & Conseil ce sont plus de 50 collaborateurs tous passionnés par leur métier.

Deux grandes familles constituent nos équipes : les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie qui forment nos équipes de formateurs et consultants, et les responsables d’activité qui coordonnent et gèrent au quotidien l’ensemble de nos projets.

Les formateurs et consultants sont pour la plupart passés par les restaurants d’Alain Ducasse et se sont dirigés vers la formation ou le conseil pour partager leur savoir-faire et vivre leur passion sous un autre angle.

Les responsables d’activité sont issus d’une école hôtelière ou d’une école de management et contribuent à la gestion efficace des projets, des budgets, des ressources. Ils apportent une vision marketing qui complète la technicité des savoir-faire des équipes opérationnelles.

Ensemble, ils sont la grande force d’ALAIN DUCASSE Formation & Conseil et les porteurs de la philosophie d’Alain Ducasse.