Nos activités de formation
| Formation continue | Formation initiale | Formation pour amateurs passionnés | |
|---|---|---|---|
| Cuisine |
|
|
|
| Pâtisserie |
|
|
|
| Autres fonctions de la restauration |
|
|
Cuisine
Formation continue
- Formations intensives de courte durée
- Approfondissement de techniques
- Découvertes de cuisines et technologies
Formation initiale
- Programme de plusieurs mois de reconversion professionnelle
Formation pour amateurs passionnés
- Cours pour adultes (2 niveaux) et initiation pour enfants
Pâtisserie
Formation continue
- Formations intensives de courte durée
- Approfondissement de techniques dans 6 disciplines : pâtisserie, boulangerie, confiserie, chocolat, glace, traiteur
- Spécialisation sur 2 mois
Formation initiale
- Programme de plusieurs mois de reconversion professionnelle
- Préparation au CAP pâtisserie en 6 mois
Formation pour amateurs passionnés
- Cours pour adultes (2 niveaux) et initiation pour enfants
Autres fonctions de la restauration
Formation continue
- Approfondissement des connaissances en gestion, service de salle, sommellerie, hygiène,…
Formation pour amateurs passionnés
- Cours d’œnologie
ALAIN DUCASSE Formation & Conseil est reconnu dans le métier pour sa rigueur, son expertise et l’excellence des formations dispensées, qu’elles le soient dans ses propres établissements ou au sein d’établissements partenaires sous la supervision de ses équipes.