L’Institut Alain Ducasse
Localisation : Monaco |
Locaux
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Thèmes(cours majoritairement en anglais)
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Formats
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Localisation : Monaco
Thèmes (cours majoritairement en anglais)
- Cuisine
- Wine management
- Gestion appliquée à environnement culinaire
Locaux
- 4 cuisines
- 1 amphithéâtre de démonstration
- 1 cuisine de mise en place
- 1 atelier de sommellerie
Formats
- Formation continue professionnelle
- Reconversion professionnelle
- Inter ou intra entreprise
Situé sur un emplacement exceptionnel sur le port de la Principauté de Monaco, l’Institut Alain Ducasse accueillera dès 2011, sur son campus, des professionnels du monde entier souhaitant suivre des formations de haut niveau et des adultes souhaitant se reconvertir professionnellement.
L’enseignement est dispensé majoritairement en anglais pour satisfaire une audience internationale.
Les programmes de formation, de courte et longue durée, incluront de la formation initiale de reconversion professionnelle ainsi que des sessions de formation continue pour les professionnels en activité sur les thèmes des arts culinaires, du vin et du management appliqué à l’environnement culinaire.
Le lieu, d’une superficie totale de 1500m², comprendra 4 cuisines, 1 amphithéâtre de démonstration, 1 cuisine de mise en place ainsi qu’1 atelier de sommellerie.
L’ouverture est prévue pour 2011.